全球连线丨寻味二十四节气：清明螺蛳赛肥鹅
2023-04-05 16:36:00 来源：新华网-地方频道
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原标题：全球连线丨寻味二十四节气：清明螺蛳赛肥鹅
4月5日是中国二十四节气中的第五个——清明。有句古话：“清明螺蛳赛肥鹅。”清明前后，螺蛳还未繁殖，肉质肥美鲜嫩，是品尝的最佳时节。这是一种生长在河底淤泥中的软体动物，把这小不点的螺蛳譬喻成大肥鹅，夸的就是它的肥腴美味。
江南地区，水网交错，爆炒螺蛳是南方人特别热衷的一道春季时令美食。春日里，在池边塘畔摸螺蛳，也是一种乐趣。四月初的天气，水还带有一丝凉意，浅水处，可以看到一只只螺蛳或吸附碎石或缓缓移动。率性的女农场主黄生飞带领新华社记者和来自尼日利亚的在沪留学生李昊瑞一起下水摸索，不一会就收获满满。
作为上海浦东地区的第一批家庭农场，生飞农场正尝试通过一些“农业+”的新模式，将传统乡村农业资源变成休闲旅游资源，打造一二三产融合的“网红”农场。
策划：姚玉洁
记者：张梦洁、李海伟
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